每年五月第一條鮪魚捕撈上岸後,聞名全省的東港鮪魚季便正式開鑼!來自全省各地的魚販和老饕,蜂擁而至,為的就是要挑選最肥美的魚貨。當然,東港鎮的魚貨拍賣在全省的確名列前茅,卻也讓一般大眾對東港產生偏差印象,以為東港只有海鮮而已。不過在網路時代中,東港真的需要更多元的競爭力。
鮪魚的故鄉競爭的更迭
東港鎮是南部知名的魚鄉,隨處可見樸實的東港漁鄉風情,當然更少不了風味獨特的東港海鮮佳餚,東港年產漁獲1億公斤,擁有2,000多艘漁船,平日港裡的總停泊400多艘船,除了是全台灣漁獲量第二大的漁港外,東港水產試驗所尖端的養殖技術,也使東港在台灣的養殖業上,佔有一席之地,這也是東港最具優勢的競爭力。
得天獨厚的東港
三百年前,東港曾是平埔族居住的地方,明末清初,隨鄭成功來台的先民,都把這裡當成東渡的港口,而得名為東港。在高雄港未開闢前,一度為繁榮的貿易港,目前則為屏東縣的第二大鎮,南部第一大漁港。東港的條件得天獨厚,因為它豐富的海產不僅全台聞名,更是整個屏東觀光的交通要道,再加上小琉球的觀光資源,以及一年四季都可戲水弄潮、玩風浪板的大鵬灣國家風景區,可以說天時地利人和,薈萃於一地。
東港有三寶
東港居民以漁產事業為主,亦從事農業、商業活動。漁業方面,櫻花蝦、油魚子及黑背鮪魚為「魚產三寶」。櫻花蝦又被稱為花殼仔,產地極少,全世界只有日本的靜岡縣與台灣的東港地區兩生產區,每年十一月到隔年六月是盛產期。油魚一年四季都有,可是油魚子只有東港才有,市面上賣的油魚都是野生的,產量較少,所以油魚子就比烏魚子更珍貴。
東港漁獲量多年來以旗魚和鮪魚為大宗,當中鮪魚因肉質佳,適合當生魚片材料,且料理方式多元,因而深受歡迎。其中黑鮪因肉質最佳,加上產季有限(約在每年國曆四月至六月),所以價格遠遠高於其他魚種因而深受矚目!
另外,廟宇多是漁村的特色,在不到五萬人的居民中,東港卻擁有五、六十間寺廟,其中又以東隆宮最受到當地人們信仰。東隆宮建於清乾隆年間,所奉祀的是溫府新鮮美味的漁產製品這裡買的到王爺,聞名的東港王船祭是每三年舉行一次,約在農曆9 月份,吸引來自全國各地的香客,將純樸的東港鎮變成熱鬧的不夜城。
e化的整合傳統的衝突
東港的漁業蓬勃發展,走進東港鎮上,舉目所及各式各樣的魚貨特產店林立;從專賣鮪魚鬆、旗魚鬆的慶祥食品,到東港獨賣的成記雙糕潤,還有入口即化、皮酥餡濃的阿堂奶黃金奶油餅,每一項特產都是東港的代表,也讓每一位來到這裡的遊客大飽口福,甚至意猶未盡,非得帶幾盒拌手禮回家。如果一天玩得不過癮,還想到小琉球來趟海上之旅,這裡有許多優質溫馨、價格合理的民宿供您選擇。
從2001年陳水扁總統親自上陣扛鮪魚拍賣以來,每年鮪魚季湧入難以估計的人潮,為東港帶來超過30億的觀光產值,而這個數字還在逐年持續增加中。隨著網路時代的來臨,東港的店家知道利用網路來行銷自己的商品,但是卻各自為政,使得資源完全分散,無法共享。東港在地的設計公司-鼎緒複合設計,老闆就說「東港每個店家,特別是做名產的店,都有自己的品牌商號,既然有品牌,就有設計商標與包裝,甚至網站的需要,但是這龐大的市場,卻因為沒有公司在地服務,導致很多店家,得大老遠跑到高雄甚至台南找!」
傳統產業再升級虛擬通路展優勢
東港鎮的傳統企業成員都希望拓展網路通路,但憑一己之力,並無太多行銷費用可做網路宣傳,也沒有網路行銷的概念與經驗。以老字號的慶祥食品為例,從70年代開始,就是當紅節目「我愛紅娘」、「強棒出擊」的贊助廠商,在南部更是家家戶戶吃飯時,桌上必有的配菜,由此可見慶祥食品的知名度。照理說這麼傳統的老店,e化的動機應該不簡單。原來全是出自第二代接班人徐健哲的危機感,他說:「這是時代的潮流,不做不行。」慶祥的網頁在95年1月正式上線,只是每天20~30 人次的瀏覽人數,加上實際下訂的更是寥寥無幾,讓小老闆徐健哲傷透腦筋!
就在這時候,「縮減產業數位落差計畫」開運團成員中華電信的屏東營運處專案經理找上慶祥,運用中華電信豐富的資源,成立屏東縣東港漁產主題網,力邀店家加入網路開店陣營,先從架起自身網站做起,並且強化店家對電子商務的信心,再引用其他群聚網(如澎湖旅遊網)成功經驗,讓店家願意加入東港群聚網。另外,中華電信開運團還開授網路開店教育訓練課程、與客製化設計、網站建置等服務,儘量降低企業進入網路的門檻。
不過讓要經營多年的傳統店家,改變行銷方式,簡直是難上加難。慶祥食品的創辦人徐式龍說,他寧願花12萬元在中華電信的電話簿封底印廣告,也不肯花8萬元架設網站。傳統的觀念與新時代的想法的衝突!於是慶祥的網站,從小老闆偷偷和網路公司洽談到真正上線,足足花了一年的時間才完成,徐健哲那時才體會到,為何傳統產業要升級會那麼困難。「因為父親無法理解網路的價值,因為不懂,所以不願意支持,讓慶祥的數位化經常碰壁,這也是網站為何拖了十個月才架起來的原因!」慶祥食品第二代徐健哲苦笑說。
但也不是所有的群聚成員,都是如此抗拒數位化。也有成員孜孜不倦地學習e化,像阿堂奶油酥餅的老闆娘,「雖然中華電信開運團的服務真的很好,很親切也很快,可是那些課我真的很多聽不懂耶。不過我現在已經學會看信箱啦,所以有訂單我還是看得懂!」「至於網站維護,我都交給就讀國中一年級的小兒子,少年仔卡懂網路啦,有問題我就打電話,請中華電信的人教我兒子,一樣能搞定啦!」
群聚效應無限大 網路連接東港與世界的脈動
在輔導過程中,中華電信開運團也把輔導對象由傳統海產、特產業者,擴展到旅遊、觀光業者,甚至納入當地櫥窗設計、行銷企劃業者,群聚內成員可彼此觀摩,並依需求尋找彼此為長久合作業者。群聚成員都可領受到參加群聚後的明顯效益,像慶祥食品經過十個月的努力嘗試,網站成效反應在實質營收,慶祥網頁的瀏覽率,幾乎是倍數成長,最高紀錄曾經一天有超過200人次的點閱數,並且創下一個月7萬元左右的網路訂單業績。阿堂奶油酥餅老闆娘也發現了網路的好處實在很多:「從製造到配送,都能更好地掌握品質,而且沒有庫存壓力!」
在中華電信開運團輔導下成立的東港漁產主題網,可藉由入口網站的優勢,引導網友進入東港各店家提供之商品或服務。甚至東港觀光的旅遊、交通、天氣等資訊都可在網站上找到,便利的資訊和豐富的超連結,在在促使網友不斷回流。
此外,對商品有興趣的網友,還能直接進入該店家的網站,尋找更多資訊。雖然目前大多數店家只有設立功能簡單的企業形象網站,只用留言版、詢價單等方式與網友互動。然而,已經有部份店家提供網友線上訂購、宅配到府的服務。東港漁產主題網創造出虛擬群聚的吸附效應,包括共同性的主題活動促銷,聯合折價模式,並整合虛擬通路和實體店舖擴展銷售的綜效。
比如說,網友從網路下載優惠折價券後,便可在到東港觀光時,享受群聚內所有業者的超值優惠。相較於實體店面有地理的限制,網路店家透過網路可有效傳達觀光、休閒、特產等資訊,成為網友到東港旅遊的第一選擇。
群聚的整合,調整傳統店家淡、旺季訂單量,東港群聚漁產主題網,讓東港鎮的企業架設網站及運用電子商務,透過當地業者的共同參與,整合休閒漁業、特產美食及觀光旅遊,開創東港新風貌,網路群聚把東港和世界脈動串連!
群聚成員未來的展望
身為東港群聚漁產主題網的代表,同時也是慶祥食品第二代的徐健哲說,東港漁產主題網集結了大家的力量,對於當地的經濟發展很有幫助。他覺得,第一年主題網主打的應該是各個成員的產品介紹,讓顧客瞭解產品特性,並且養成線上訂購的習慣;第二年,他希望整個群聚可以多加入人文和知識的元素。好比說慶祥食品,就可以朝美食Blog 的方向發展,在網站上教導網友如何運用慶祥的食品,做一些家常料理,目的就是希望網友平常就算不為了買產品,也會定期到群聚來瀏覽。