一個熱愛海上活動的年輕人，一間屹立逾半世紀的魚行，一段在澎湖上演的故事 ，因為部落格及新聞的傳送，讓許多人感動。那份在地的情感以及家傳美食的誘惑，現在，也在「花格海味」網站的出現後，有了更真實的體驗。四代相傳的水產家業，在一代一代的新思想注入後，終於成了網路上最受好評的低溫宅配海鮮。只要逛一逛網站上的虛擬商店，住在台灣本島的你我也可以選購道地的澎湖風味美食喔！
澎湖不單是精彩的海上活動吸引人，新鮮的漁獲更是讓所有到訪的旅客難以忘懷。魬鯛、小卷干、活凍明蝦、海鱺、紅連魚、水針、石斑、土魠、蝦夷馬糞海膽等，這些原本在澎湖才能嚐鮮的當令水產，現在網路上都可以訂到貨囉！而且透過真空包裝、由產地直送宅配到家，讓顧客可以在家自己料理最鮮味的水產。
除了嚴選澎湖時令海鮮預訂配送，花格海味還提供客製化的海鮮處理，可依顧客需求，指定生魚片處理、大魚輪切、簡易去鱗、抓肚等，貼心的服務及專業的低溫宅配，很快獲得廣大網友的支持。因為網站及部落格的成立，還讓老闆許正忠（阿忠）多了許多網迷，因為他獨特的圖文說明法，趣味十足，堪稱是另類的澎湖風情剪影及在地文化巡禮。
雖然花格海味是今年才掛出來的新招牌，老闆許正忠（阿忠）還是個27歲的年輕人，但花格海味的背後可是有一家屹立了半世紀的魚行撐腰，無論挑選當令水產或是鮮貨處理，都屬於達人水準。而且除了當令鮮貨預定，花格海味網站上還推出了小卷干、鰻魚干、水晶冰卷、香蒜小卷、野生石蚵、 冰凍河豚皮以及澎湖紅章魚等活凍水產，還有望安古味喜餅與花格和風干貝醬，就是要讓消費者不出門也能吃到最青的澎湖海產及各式名產。
以縣魚命名，以花格傳達在地情
其實，花格的創辦人許正忠是漁世家的第四代，在湛藍的海及魚交織的世界中成長，父親許坤山是「協源魚行」的第三代，將家族事業經營得有聲有色，成為魚市場中無人不知、無人不曉的「坤山伯 」。
而坤山伯也是從祖父及父親手中接過協源魚行。這間魚行早在民國42年即由第一代傳人許阿義創立，早年水產品批發、外銷的處理方式是以碎冰及大木箱裝送，再透過船運配送至台灣本島或轉銷至日本，就這樣將澎湖水產的名聲打響。坤山伯 在接手協源魚行的三十餘年裡，逐漸轉型為澎湖水產的大盤商，客戶群包括台灣本島中盤商及各大海鮮餐廳。
協源魚行到了第四代經營者手中，又經歷一次突破性的轉變 。阿忠認為，繼承家業雖然好，但他更想做一些不同的，將自己的想法帶入經營中，於是他另外成立了花格海味，並且從店面設計、產品包裝、CI設計、外觀牆面、特價看板、櫉窗設計等，一手包辦地開了一家實店，接著又在網路上架設虛擬商店。
阿忠說，由於澎湖商店大多只靠著夏季觀光人潮帶來收益，可能三個月的收入要支撐一整年的營業，為了突破季節性與地區性市場的限制，必須靠著網路、電話或傳真接單，才能有更好的營業收入。「更何況，網路行銷是現今最方便也最有效率的行銷管道，美國TIME雜誌在有一期的封面標題就是『你』，就是因為網路的發達及普及，衍伸出部落格的流行，在部落格的世界裡 ，每個人都是明星。只要你能用心經營，大膽秀出自己想法，很快地就會被網路世界的群眾看到你，及你所表達的理念。」
說起自己今年才新成立的花格海味，阿忠表示 ，其中可是有特別意含的。原來「花格」（翻成台語唸成「輝給」為澎湖當地口音），意指玳瑁石斑魚，為澎湖的縣魚，廣泛分布於印度、太平洋海域，也是澎湖縣沿岸重要經濟魚種。由於玳瑁石斑肉質細膩可口，成為百年來澎湖人餐桌上的最愛，所以在2000年經過澎湖縣鄉親的票選，以1萬6千票獲選為為澎湖縣的縣魚。以縣魚為名，不但容易記，也能使民眾間接了解澎湖縣魚。事實上，花格海味的發展歷程，不也正是澎湖漁產50幾年來的縮影！
部落格抒情，網站上結交好朋友
阿忠說，之前他就已經成立一個自家企業網站，但僅限於公司理念的傳達，沒有線上交易功能。「曾經有打算自己架設擁有購物車及金流功能的網站，後來向朋友詢問下，才知道這樣的一個購物網路架起來可能要10、20萬，而且每年的維護費用可能也要數萬元！」因為資金考量，讓他擱置了這個計畫。
「後來，經過朋友介紹，得知中小企業數位化開運團的資訊後，我馬上提出申請，而且密切注意這個計畫的發展。」阿忠說，當中小企業數位化開運團通知他已取得使用權後，他就自己用電腦修圖、打字並上傳至管理區裡，「剛開始並沒什麼瀏覽人次，直到與部落格做結合後，兩者的點閱率都增進不少。」
其實在參與縮減產業數位落差計畫前，阿忠就已經自己架設了部落格，並且不定期發表文章，把澎湖的海上活動、美食及人文都放上去，也因為反映出澎湖人文特色，讀起來又輕鬆有趣，受到許多網友喜愛。在花格海味網站建製完成後 ，慢慢有許多網友發現原來部落格裡介紹的美食，都可以透過網路訂購宅配到家。
「傳統產業終究會走向黃昏！要求生機就得轉型，在經營面中加入新創意。在這個時代，電子商務化就是一個最好的行銷管道，也是傳統產業轉型的得力幫手。我的網路魚舖，不只是要在虛擬空間裡賣魚，還要賣出獨特文化、知識跟體驗。」阿忠說，透過花格海味的網站，希望可以幫澎湖做最好的行銷。
e 化開運後，魚行老店打出新招牌
因為是第一次嘗試自己架上網站，阿忠感覺很特別，「都靠自己摸索啊！剛開始時，真的很沒自信能做出自己心中所想的網站，但經過二、三天的摸索 ，終於漸漸了解它的格式。自己慢慢的摸索，了解需要的圖檔大小，再依網站需要的圖檔上傳，順手後，每一個動作都很有成就感！」
阿忠表示，網站群聚完成後 ，不但多了品牌曝光的機會，也增加了不少忠誠客戶，「基本上，我們不把他們當成顧客，而是我們花格的朋友！」他說，自己在網站上結交了不少朋友，而這些朋友不僅自己支持花格、鼓勵他，也介紹他們的親朋好友來認識花格，才能讓花格海味不斷增加客源，商機也越來越好。
雖然花格海味的網站才推出沒幾個月，一開始也沒多少網友注意到，但近來隨著部落格網友的推薦，以及新聞媒體的採訪，讓越來越多人知道這個網站，瀏覽人次也已經累積超過萬人次，每個月的詢價電話也有差不多20通，每月網路接單平均也多了10幾筆。
接下來，阿忠除了希望網站能夠有更多的曝光機會，有更多人來瀏覽，創造出更好的業績，他還想要架設一個正式的官方網站，裡面融入故事、文化、創意及生活體驗的元素，讓每個進入花格海味網站的朋友，都可以輕易獲得海洋魚類知識及體驗，「希望他們以我們為榮，我們也以這些朋友為榮！」
網路開店小撇步
阿忠建議所有計畫開設網路商店的人，要多瀏覽及觀察一些成功的網路商店，最好可以構思一些具有獨特風格的商品與企業理念，並且透過圖文介紹與大家分享。他認為，網路世界是一個資訊流通迅速的地方，只要有夠吸引人的文章或故事，可以感動人心，大家都會很樂意跟親朋友好分享他所發現的「感動」！
開運頭家小檔案
- 公司名稱：花格水產行
- 公司成立時間：民國96年
- 員工人數：2人
- 資本額： NT 0.3萬
- 自慢商品：漁獲及魚類加工品零售
- 網址： http://9273887.bigtree.com.tw/index.php
- 輔導開運團隊：高雄市電腦商業同業公會