一碗香Q鬆軟的白飯，帶給人們無限的滿足與幸福感。可能你注意到了，白米有的圓短、有的細長，吃起來感覺不大一樣，但或許你還沒想過，台灣米的背後可是門大學問，不僅有農糧署評比，還有二維條碼認證的身價喔 ！
為了迎接網路時代，提供全台民眾線上訂購的便利性，台南地區6個主要品牌特別聯手規劃了「南瀛好米．有米樂」群聚網，將南瀛米的背景、故事及品種特色全都放上網站，讓以米飯為主食的我們，可以對稻米有更深的認識，還可以針對自己的口感喜好選購，並享受白米宅配到家的服務。
e化地產地銷，米稻全台飄香
根據農委會統計，1967年台灣每人每年稻米消費量高達141公斤，米飯幾乎是家家戶戶必定準備的三餐主食。但近年來，隨著社會變遷、外來飲食文化的加入，台灣每人每年的平均消費量現在已跌破50公斤了，米的內需市場銳減，加上台灣加入世界貿易組織後，開放國外米進口，對於國產米的市場衝擊更是劇烈。
為了讓年輕一輩國人對台灣米有更進一步認識，重新愛上米飯，農糧署及米農們特別推廣米類加工的飲食，包括碗糕、米粉、粄條、米糕、米漿及油飯等等，並且將地方小吃特色加入，讓年輕人知道台灣米比起速食餐，不僅營養更多，口味也有很多選擇。
不過可別以為台灣好米只有池上米一種喔！去年獲得農糧署評比冠軍的南瀛米，聲勢急起直追，已經成為許多家庭及餐廳指定的白米。尤其在「南瀛好米．有米樂」群聚網推出後，有越來越多人注意到南瀛米，再加上網路訊息及報章雜誌的曝光，讓南瀛米的詢問度大增，甚至連海外業者都對它感到興趣，紛紛來台詢價。
此次在經濟部中小企業處縮減產業數位落差計畫推動下，地方政府特別出面，召集整合台南地區6個品牌共10家米廠，以稻米文化的角度切入，共同將南瀛米的故事放上網路。「希望藉由群聚網的模式，落實產地行銷的概念。」數位化群聚計畫的領導人芳榮米廠稻米產銷專業區黃麗琴執行長表示，建構「南瀛好米．有米樂」群聚網，將可因群聚的效益，創造資源集中效果，使產業群聚內的企業有更多的機會，能夠接近優良且低成本的專業材料，搜尋及採購資源所花費的交易成本也較低，整合供應鍊，可以取得較便宜之肥料、農藥及專業資訊。
另一方面，「南瀛好米．有米樂」群聚網站建置完成後，也可望協助參與計畫的業者，以較低的成本跨入電子商務的領域，讓更多人認識南瀛好米，也讓台南地區的稻米產作可以行銷至全台灣，甚至全世界。目前在入口網站上除了稻米的小百科、故事及米類食譜，更著力於推廣「伴手禮」的概念，並且提供線上訂購、宅配到家的服務，期盼為台灣西部好米開創另一個春天。
稻米的故鄉，海上的美麗島嶼
為何將台南地區的產米取名為南瀛米？原來古代台灣曾經被稱為瀛洲，意指海上仙洲，即海上的一個美麗島嶼。而台南縣是先民最早登陸落腳之處，且其地理位置於全島之南，因此被雅稱為南瀛，意即南部最美麗、豐腴的地方。
不過也因為台南地區擁有獨特的歷史背景，讓它成為現代人眼中的台灣古蹟之都。一走進台南縣，放眼望去皆是一座座古樸的建築以及綠油油的農作，街道上，天真嬉戲的幼童以及專注於工作的歐吉桑，形成一幅安逸寧靜的畫面。
尋訪思古幽情，台南縣後壁鄉是最好的地景之一。這裡，有一座榮獲普立茲建築獎、由波姆先生設計的金字塔天主教堂，還有保留日式木造建築的菁寮國小，以及巴洛克建築的「荔園衍派」空間等。除了建築巡禮，鄉土人文更值得體驗。這裡，是「無米樂」的故鄉，有著台灣農村真實的故事上演著，還有守護今德興古厝240年歲月的情懷，濃厚的在地情感令人為之動容。
最特別的是，這裡還有一條台灣僅存的嫁妝老街—菁寮聚落，這條老街的純樸古意以及農村風采，讓它成為「無米樂」、「赴宴」、「緣」以及「愛」等連續劇的拍攝場景。今年（96）當地還特別推出「菁寮嫁妝文化節」，參與活動的新人除了有一份量身訂做的結婚證書，還可獲得無米樂主角之一的煌明伯親手縫製雙人棉被一件、70年老店的手工喜餅、40年老店量身訂做的西裝褲以及冠軍米喜宴等。
稻米達人現身，50年務農經驗分享
走出老街再往前，映入眼簾的一片綠油油的稻作，這裡就是冠軍米的產地，也是無米樂的故鄉。
這一大片由崑濱伯所耕種的稻田，栽種出「台農71號」（益全香米）稻米品種，打敗了全國馳名的池上米，拿下2006年全國冠軍米榮耀。全名黃崑濱的崑濱伯，在78歲的高齡，靠著這片田作拿下「米王」寶座。對於西部米首次擊敗東部池上米，坐上冠軍寶座，崑濱伯說：「種稻50年，這次要感謝『天公伯』的配合，真的是『七分靠天公、三分靠打拚』。」他還感謝農業改良場的幫忙，讓大家種的稻米可以提高品質，價格賣好一點。
多年前，崑濱伯曾因拍攝「無米樂」而聲名遠播。為什麼說是無米樂呢？原來，在40年代因為水源不足，稻米3年才輪種一次、奇貨可居，因此崑濱伯就將所有稻米賣出換得好價錢，自己則吃番薯纖。到了50年代，一切為反共復國大業，養百萬大軍，稻米收成上繳國庫後所剩無幾，因此，農家仍然吃番薯纖；由於樂天知命，無米的日子卻依然快樂。到了70年代解嚴後，麥當勞速食文化的盛行，改變了國人的飲食習慣，使得米食人口減少，種稻的收入僅能糊口，到如今90年代加入WTO後大量進口米使得本地稻農生存更困難，但是，崑濱伯因此接受政府輔導，加入「芳榮米廠稻米產銷專業區」的契作產銷班，創造出稻米的春天，種田種到得冠軍，還賣出10公斤米100萬的天價。
崑濱伯照著農試所教導的方法，按部就班地操演，從選種、翻土、插秧、除草、噴藥到收成，以先進的儀器、定期追蹤稻米生長品質，製作「生產履歷表」，確實紀錄施肥時間與用量，落實田間管理，才能種出優良品質的稻米。由於台灣屬於亞熱帶的氣候，稻子不噴藥容易產生稻熱病，早期農民無規劃噴藥常造成農民意外中毒，崑濱伯笑呵呵地說如今有專家的技術指導及先進儀器監控，使得稻米粒粒飽滿結實，農民健康得到保障，消費者吃得安心，看著田間即將收成金黃飽滿的稻穗，不禁讓無米樂的崑濱伯唱出了「有米樂」。
不過，除了一舉登上冠軍寶座的益全香米，在台南地區其實還有很多新式耕種改良的稻作，品質同樣優良，而且口感香Q獨特。只是，以往各家米行都是靠著現場購買，或是透過電話訂購再予以宅配，民眾也僅能透過有限的新聞報導，選擇自家吃的米飯。現在，因為「南瀛好米．有米樂」群聚網站的出現，讓南瀛的稻米多了一個自我介紹的場所，也讓全台民眾有機會更進一步了這些優質的西部米。
台南六大品牌，攜手共創群聚網絡
為了協助台南地區的米農開拓網路商機，落實「經濟部中小企業處推動縮減產業數位落差計畫」， 芳榮米廠稻米產銷專業區黃麗琴執行長負責擔任此群聚的領導人。
黃麗琴執行長說：「因為大家都是傳統的米行，雖然有些是企業的第二代、第三代甚至第四代，但是多數對於網路行銷並無涉獵，此次靠著開運團幫助，才讓我們攜手走向e化。」她說，群聚網的目標在於提供一個「用好心，種好田，食好米」的環境，而此次參與群聚是當地比較有特色的6個品牌，期望透過大家心手相聯，一起打響台南縣稻米的名聲。
像今年年初，當我們在討論如何深化農特產品的整合行銷推廣時，就集結各家的碾米工廠、合作社、糧行參與本計畫，打造一個台灣精緻稻米電子商務專區，黃麗琴笑著說：「為了有一個精緻稻的網站購物環境，許多米行同仁都花了很多的時間在學習如何上網，剛開始米行的主人連電腦開機都還怕怕的，現在已經能在自己的網站有很好的成績，實在是很令人感動，也因為集合了各家好米產業組成群聚，讓彼此間更增添了許多的向心力，一起打造南瀛好米的市場，雖然大家都是傳統產業，學習e化的過程亦非常的辛苦。但經過群聚的結合讓我們不但共同學習討論網上的機制，更使我們純樸的感情更加濃厚，也希望藉此網站能拋磚引玉，將南瀛好米傳達到全台灣甚至銷到世界各地。」
為了配合大家的耕作時間，開運團特別將課程安排在下午4點以後，鼓勵群聚成員可以把握農餘時間，努力加強電腦及網路的學習。此次參與群聚的6個品牌稻米各有各的故事，栽種環境及方式略不相同，米飯口感也各有特色。在此，他們也針對自家的稻田及白米做了一番說明，期望讓更多民眾認識他們。
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禾家米：
芳榮米廠由張大存先生創設於1926年(昭和元年)，至今，已傳承到第四代。由於台南縣後壁鄉的地理位置是「水頭風尾」，擁有烏山頭水庫的好水質，且不是風災首當其衝的區域，除了這兩大優勢外，後壁鄉的黏質土壤也是好米的最佳環境。此區生產稻米主要係以栽種台農71號（即益全香米）為主，此款帶有芋香的品種，有著剔透的外觀，其口感黏彈的特性更是令人欲罷不能！為了此次群聚，禾家米特別推出大小包裝的禮盒組，自用送禮兩相宜。
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榮興米：
榮興益全香米栽種土壤擁有豐富礦物質的黏性土質，與白河蓮花為同一栽種區。「因為這樣的條件，讓這裡至今都是台灣的大米倉之一，配合榮興產銷班嚴格管控及農民對種好米的執著，我們絕對能種植出最高品質的白米。」此次在群聚網中，特別推薦有機農友自己碾製包裝的無農藥有機米—榮興香米。
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龍波香米：
有身分證的米─龍波益全香米，是德昌米廠與產銷班農民，配合稻米產銷專業區及「源頭式栽培管理」計畫，一起合作。龍波益全香米（台農71號），推出後深獲好評，是營養、健康又可口的好米，適合消費者長期食用，營養又健康。「對於群聚的期待，就好像看著綠油油的水稻開始生長，心裡的希望也跟著翻滾，每天從田裡忙完就急忙到教室報到、上課，就是希望能將耕作的成果與更多人分享。」
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允盛香米：
濃濃芋頭香，高雅又清爽的白皙米飯，加上軟Q又富彈性的極佳口感，「允盛益全香米」係結合後壁鄉及新營地區技術優良之專業稻農，經台南區農業改良場及農糧署南區分署輔導，並配合芳榮稻米產銷專業區四家米廠共同栽培管理。「為了要種出更好吃的米，我們常常會舉辦田間觀摩與區外觀摩，在群聚網成立之後，等於又多了一個觀摩交流的管道囉。」
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上田好米（台農71號）：
豐裕碾米廠3年前開始與57位農民契作，以種植20甲的台農71號益全香米及40甲的台農11號為主，成立稻米產銷班，並主打「上田好米」品牌。除了種植及採收的嚴格管理之外，為保持稻穀的鮮度，豐裕碾米廠特別斥資購買全套日本高科技低溫冷藏倉儲設備，透過紫外線篩選，確保米粒顆顆飽滿。「電腦對於我們老一輩的人來說，是比較陌生啦，不過有課程慢慢教，還有年輕一輩的可以幫忙，效果比較好。」
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大力米（台稉9號）：
德峰行糧食成立於民國76年8月3日，迄今已有20年之歷史，是一家口碑優良，專業經營米糧之糧食行。台南縣的好山好水，培育出不受工業廢水、農藥污染之純淨好米─「水田優質冬眠米」、「狀元5穀米」。針對此次群聚「伴手禮」的概念推廣，大力米特別推出了包裝別緻、呈現出東方樸實美的紙盒裝與布提袋，「希望可以讓更多消費者，感受到農家的用心。」
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e化開運之後，南瀛稻米全台飄香
黃麗琴執行長說，「南瀛好米．有米樂」群聚網站增加了會員制，吸引原來習慣在一般米舖買米的人，到網站來選購南瀛好米。而且此次參與群聚，都是對稻米種作要求非常嚴格的糧行，透過網路上的行銷、曝光後，南瀛米的聲勢節節攀升。
「因為群聚網讓彼此活動更密切，默契更好。每當辦活動時，大家都互相支援，有車的開車、有鍋子的帶鍋、有炊具的帶炊具，再一起推廣南瀛好米達到互助合作。」她說，未來希望可以持續邀約志同合的同業，一起加入群聚，讓網站達成更好的效益。
目前搭配網站的行銷，「南瀛好米．有米樂」不僅登錄至Pchome、Google、Yahoo等知名之搜尋網站，同時還與知名網站交換連結，互抬人氣。也透過電子報及eDM，將行銷訊息發送竹科、內湖軟體園區等。在實體活動方面，也舉辦了菁寮庄文化資產逍遙遊，菁寮文化節等，期盼可以同時以觀光帶動稻米產業的發展。
頭家開運小撇步
「南瀛好米 有米樂」群聚採取的是「地產地銷、與消費者共生」新行銷型態，透過網路將產品產地、特性及生產履歷，清楚標示出來，網友可以藉由網站點閱進一步認識南瀛米，也可以進行線上交易。業者巧思的「伴手禮」概念，讓白米多了一個形象包裝。為了順利擴展市場，群聚特別將新竹科學園區及竹南科設為eDM寄發對象，將來希望更進一步地，往內湖軟體園區、中科、南科等高消費園區推廣。
e化群聚小檔案
- 群聚名稱：南瀛好米．有米樂
- 群聚參與家數：10家
- 自慢商品： 南瀛米-精緻型米
- 網址：http://www.idrice.com.tw
- 輔導開運團隊：台中市電腦商業同業公會